Ingredientes 250 Gramos de Gambas peladas 100 Gramos de Harina 1 Huevo 5 Gramos de Perejil seco 1 Mililitro de Aceite de girasol 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta Pasos En un bol mezclar la harina, el perejil, el huevo y 100 ml de agua fría, mezclar muy bien hasta obtener una […]
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Ingredientes 4 caballas medianas 1 Cebolla picada Laurel Tomillo Orégano sal 1/4 de litro de mayonesa 1 pimiento Perejil Salsa de tomate Pasos En una cacerola, poner agua, la cebolla, las hierbas y sal. Limpiar las caballas y cuando el agua hierva, echarlas a la cacerola y dejarlas hasta que estén cocidas (unos 8-10 minutos). […]
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Ingredientes 250 gr Merluza 1 unidad Patata grande 1/2 unidad Cebolla blanca 2 unidad Tomates rojos maduros 2 dientes de Ajo 30 gr Cilantro 1/2 unidad Limón Aceite de oliva sal Pimienta Pasos En una olla con aceite, cocinar la cebolla y el ajo picado finamente con sal, durante 3 minutos a temperatura media. Agregar […]
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Ingredientes (2 personas) 1 Cola de rape 5 Dientes de ajo cortados en láminas 1 Pimiento choricero cortado en anillas 1 Puerro cortado en rodajas 1 Cuenco de pasta para Fideuà 1/2 l. de caldo de cocer pescado 1 vaso de vino blanco para cocinar Especias y preparado para paellas con azafrán Sal gruesa Aceite de […]
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INGREDIENTES: Para 2 personas 1 Cachucho (también llamado pez Rey) de 800 gramos 3 dientes de ajo 1 cayena (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN: Sacamos los lomos del pescado, quitando todas las espinas y salamos ligeramente. Ponemos la plancha o sartén a calentar con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente […]
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Ingredientes (para 4 personas): 8 filetes de bacaladilla 1 o 2 huevos batidos Harina de trigo o harina para frituras de pescado Sal Aceite para freir Preparación: Limpiar la bacaladilla, quitarle la cabeza, las tripas y la espina central. Salar y enharinar al gusto. Batir los huevos y rebozar el pescado por ambos lados. Freír […]
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Ingredientes Para 4 personas 6-8 caballas dependiendo del tamaño, limpias de espinas 1 cebolla tierna pequeña 1 diente de ajo 1 limón Perejil picado Aceite de oliva virgen extra Mezcla de pimientas Sal Preparación 1. Quitar las espinas de los lomos con unas pinzas (opcional). 2. Precalentar el grill del horno a 240º. 3. Cortar […]
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Ingredientes (para 1 persona): 3 unidad Gambas peladas 1/2 unidad Cebolla blanca 1 diente de Ajo 50 ml Crema de leche 40 ml Vino blanco 1 cucharadita Mantequilla Sal Pimienta Pasos: En una sartén con un poco de aceite, sellar las gambas previamente salpimentadas, por ambos lados hasta que estén doradas. Reservar las gamba, en […]
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Ingredientes – 5 Gallos de ración – 1 kg de Patata – 300 gr de Cebolla (1 grande o 2 medianas) – 1 Limón – 1 cucharadita de Perejil picado – Aceite de oliva – Sal Elaboración Cortamos las patatas en medias lunas y la cebolla la cortamos en juliana, pochamos las patatas y la […]
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Ingredientes de la receta de cigalas gratinadas: -Para dos personas: 10 cigalas 2 zanahorias 20 hojas de espinacas 1 calabacín 180 grs. de setas 1 diente de ajo aceite de oliva sal pimienta perejil -Para la salsa holandesa: 200 grs. de mantequilla 2 yemas de huevo vino blanco unas gotitas de limón sal pimienta Elaboración […]
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