Pesqueras Sotavento

Rescatadores gallegos y australianos, mano a mano

Dos nadadores de rescate australianos han visitado esta semana el Servizo de Gardacostas de Galicia en Vigo para conocer de primera mano los procedimientos y el equipamiento que se emplea en la comunidad en los rescates o evacuaciones aeromédicas. Durante su estancia en Galicia han realizado «diferentes acciones de formación» con miembros del servicio aéreo […]

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RAPE A LA CEDEIRESA

Ingredientes: 1 rape de 2 kilos 1/2 puerro 1/2 pimiento verde 1 cebolla 1/2 zanahoria Agua Sal Guisantes cocidos Harina 2 huevos Aceite de oliva virgen Vino blanco (un vaso) Modo de preparación: Limpiar el rape (o pedir en la pescadería que nos lo hagan), cortando la cabeza y quitando la piel y la espina. […]

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BERTORELLA A LA GALLEGA «CON AJADA»

Ingredientes: 1 bertorella. 1 cebolla. 100 grs. de guisantes. 2 patatas. 1 cucharada de pimentón dulce. sal gruesa. Modo de preparación: Cortamos el pescado en toros gruesos (2-3cm) y los salamos con sal gorda, reservándolo durante una hora. Cortamos las patatas en rodajas de más o menos el mismo grosor que el pescado, y la […]

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El «Helimer Galicia» cumple 25 años

El Helimer Galicia» celebró el pasado 23 de abril sus 25 años de vida. Lo hizo con una serie de actividades gestionadas por la FREMSS, entre las que destacan una jornada informativa sobre seguridad (especialmente indicada para buques arrastreros) y un ejercicio práctico que simulaba el rescate de un tripulante. Este rescate se realizó con […]

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CIGALAS FLAMBEADAS CON WHISKY

Ingredientes: 14 Cigalas Whisky 6 Ajos tiernos Aceite Sal Pimienta   Preparación: Precalentamos una sartén con un chorrito de aceite y colocamos las cigalas en ella. Salpimentamos y rociamos con un poco más de aceite. A los dos minutos, le damos la vuelta a las cigalas, para que se hagan por ambas caras. Reservamos, y […]

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GUISO DE POTA (CHOUPA)

Ingredientes: • 1kg de pota (choupa) fresca • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 1 pimiento rojo • 200 gr de guisantes • 400 gr de patatas • 2 tomates • un vaso de vino blanco • 4 cucharadas de aceite • 1 hoja de laurel • sal   Elaboración: Picamos la cebolla […]

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El consumo de pescado mejoró en octubre y frenó la caída registrada durante este año

El consumo de productos pesqueros en los hogares subió un 1,2% en octubre respecto al mismo mes de 2014, un dato positivo que suaviza la tendencia negativa anual en la adquisición de estos alimentos, según las últimas cifras del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En octubre, la mejora se notó en la compra […]

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Pescar de noche sin luces salva aves marinas, si no peligran los marineros

Friend of the Sea cifra en 4,7 millones los habitantes del planeta que dependen de la pesca. BirdLife International calcula que cada año mueren más de 500.000 aves marinas en el mundo, atrapadas en anzuelos o redes. Combinar la protección de esa fauna con el derecho de los marineros a vivir de la pesca es […]

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PASTEL DE CABRACHO

Ingredientes (para 4 personas): 1/2 kg de cabracho crudo y sin cabeza 8 huevos 1 zanahoria 1 puerro una pizca de mantequilla pan rallado 1/4 l de nata líquida 1/4 l de salsa de tomate sal pimienta hojas de perejil (para decorar)   Elaboración: Cuece el cabracho con el puerro, la zanahoria y una pizca […]

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RAPE EN SALSA VERDE CON ALMEJAS

Ingredientes (para dos personas): 4 rodajas de rape 12 almejas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramas de perejil fresco Sal Aceite de oliva virgen extra Harina Caldo de rape que haremos con los huesos de las rodajas, cebolla, puerro, zanahoria y sal Preparación: Limpiamos el rape quitando el hueso central y las telillas […]

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