FILETES DE BACALADILLA CON NARANJA

Ingredientes:

  • 4 Filetes de Bacaladilla
  • 20 Centilitros Zumo de Naranja
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 pastilla de Caldo de Pescado -30% de sal
  • Pimienta Negra
  • Nuez Moscada Rallada
  • 50 gramos de Judía Tierna
  • 30 gramos de Mantequilla
  • Sal

Pasos:

  1. Los filetes de bacaladillas se ponen en una cazuela plana de barro, con el zumo de naranja, el caldo de pescado -30% de sal, la pimienta negra y la nuez moscada, con aceite al fuego.
  2. Se baja a fuego lento y se deja hervir unos 5 minutos.
  3. Luego se sacan escurriéndolos y se emplata en una bandeja individual.
  4. Después a parte herviremos con la mantequilla, sal y agua las judías tiernas y cuando estén hervidas al dente, las escurriremos y las emplataremos en la misma bandeja de las bacaladillas.

 

 

Fuente: http://www.gallinablanca.es/receta/filetes-de-bacaladilla-con-naranja/