Ingredientes: 4 Filetes de Bacaladilla 20 Centilitros Zumo de Naranja Aceite de Oliva Virgen Extra 1 pastilla de Caldo de Pescado -30% de sal Pimienta Negra Nuez Moscada Rallada 50 gramos de Judía Tierna 30 gramos de Mantequilla Sal Pasos: Los filetes de bacaladillas se ponen en una cazuela plana de barro, con el zumo de naranja, el caldo de […]
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INGREDIENTES (para 4 personas): 4-8 bacaladillas (según tamaño) 4 lonchas de jamón 1 puerro 1 pimiento rojo 1 alegría riojana 2 dientes de ajo harina de maíz refinada harina y huevo batido (para rebozar) agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil ELABORACIÓN: Limpia el pescado, quitándole la cabeza, las tripas y la espina […]
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Ingredientes (para 4 personas): 8 filetes de bacaladilla 1 o 2 huevos batidos Harina de trigo o harina para frituras de pescado Sal Aceite para freir Preparación: Limpiar la bacaladilla, quitarle la cabeza, las tripas y la espina central. Salar y enharinar al gusto. Batir los huevos y rebozar el pescado por ambos lados. Freír […]
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