JURELES A LA ROTEÑA

Ingredientes: Jurel 1,1/2 kg. 2 cebollas medianas. 2 tomates. 3 pimientos verdes. 2 locnhas de tocino. 1/2 taza de brandy. Clavo de olor. Pimienta en grano. Aceite de oliva. Sal.   Modo de preparación: Limpiar y quitar las vísceras a los jureles Practicar unos cortes oblicuos profundos sobre el lomo. En un mortero majar el […]

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