Ingredientes (2p):

2 lomos de merluza
2 panes de leche para hamburguesa
2 hojas de lechuga
2-3 cucharadas de mayonesa
2 rodajas de tomate
harina, huevo batido y pan rallado (para empanar)
aceite de oliva
Sal

Elaboración:

1. Sazona los lomos de merluza, enharina, pasa por huevo y por pan rallado y fríe en una sartén con abundante aceite caliente.
2. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Abre los panes de leche y coloca en la base de cada uno una hoja de lechuga y un poco de mayonesa.
4. Pon encima las hamburguesas y añade una rodaja de tomate.
5. Agrega un poco más de mayonesa, cubre con la tapa de pan y a disfrutar de estas hamburguesas de merluza.

Autor: Bruno Oteiza

Fuente: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/201410/hamburguesas-merluza-26506.html#ixzz3Xqa7U4hO