Setenta instantáneas que van de la lonja al plato
El Acuario ofrece un espacio a la instantánea. La que sale del maratón fotográfico “Persiguiendo a Mr. Goodfish”, que partió de la lonja y terminó en el plato dentro del festival Marea Alta. En él, participaron 13 miradas, que retrataron a su manera su experiencia en la subasta del pescado y en medio del ronroneo de cada mañana en el mercado de San Agustín y la plaza de Lugo. Para acabar de comensales en una mesa muy especial, la de los restaurantes Alborada, Árbore da Veira, Finisterrae, Pablo Gallego, Taberna Gaioso, Barbería Bar; y la cocina de José Silvarredonda, autor del blog Cocina y Kuchnia.
El resultado son 70 puntos de vistas de Alba Suárez, Alberte Sánchez, Alberto Bandín, Fran Queiruga, Genaro Díaz, Gloria Salorio, Inés Pose, Luz López, Moncho Fuentes, Pablo Rivas, Pep Paramos, Silvia González y Xeila López. Recogidos en un día de trabajo y que el comisario Xabier Quintana da forma para tratar de conectar a los amantes de la fotografía con el proceso que sigue el pescado desde el mar hasta el cubierto para sensibilizar a la sociedad sobre el consumo responsable de las marinas.
La concejala de Cultura, Ana Fernández, destacaba en la inauguración el papel de la lonja coruñesa, “una de las más grandes y activas de Europa, con más de 2.500 trabajadores y un movimiento diario de más de 170 toneladas de pescado”. Para la edil, “se trata de una muestra muy coruñesa, por la procedencia de sus autores, por los escenarios y la filosofía que transmite”.
Patrocinada por el programa europeo Mr. Goodfish que promueve el consumo responsable de productos marinos, la colección de imágenes fue producto de una actividad que se desarrolló en septiembre, dentro de un festival que aglutinó eventos científicos, artísticos y creativos como exposiciones, talleres, proyecciones de documentales, charlas, debates, demostraciones gastronómicas y visitas con el objetivo de fomentar la preservación de los océanos.
En paralelo a la muestra, el Acuario acogerá los días 19 de abril, 10, 17 y 31 de mayo y 21 de junio, a las 13.00 horas, “Cuentos que saben a mar”, donde el público familiar podrá disfrutar de historias oceánicas, de sus personajes y sus leyendas para terminar con una degustación de productos del mar elaborados por Obrador de Lamprea, Galletas Da Veiga o Galuriña, entre otros.
Fuente: El Ideal Gallego.
http://www.elidealgallego.com/articulo/coruna/setenta-instantaneas-van-lonja-plato/20150410235833236686.html