Ingredientes (para 4 personas): 1/2 kg de cabracho crudo y sin cabeza 8 huevos 1 zanahoria 1 puerro una pizca de mantequilla pan rallado 1/4 l de nata líquida 1/4 l de salsa de tomate sal pimienta hojas de perejil (para decorar) Elaboración: Cuece el cabracho con el puerro, la zanahoria y una pizca […]
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Ingredientes (para dos personas): 4 rodajas de rape 12 almejas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramas de perejil fresco Sal Aceite de oliva virgen extra Harina Caldo de rape que haremos con los huesos de las rodajas, cebolla, puerro, zanahoria y sal Preparación: Limpiamos el rape quitando el hueso central y las telillas […]
Leer más »Ingredientes: 4 Filetes de Bacaladilla 20 Centilitros Zumo de Naranja Aceite de Oliva Virgen Extra 1 pastilla de Caldo de Pescado -30% de sal Pimienta Negra Nuez Moscada Rallada 50 gramos de Judía Tierna 30 gramos de Mantequilla Sal Pasos: Los filetes de bacaladillas se ponen en una cazuela plana de barro, con el zumo de naranja, el caldo de […]
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