marzo 2015

PULPO (POLBO) Á FEIRA

Ingredientes (4 personas): 1 pulpo 4 patatas aceite de oliva virgen extra sal Maldon pimentón (dulce y picante)   Elaboración: Calienta abundante agua en una cazuela grande. Cuando el agua rompa a hervir, hay que asustar el pulpo. Para ello cógelo por la cabeza y mete y sácalo 3 veces. De esta manera conseguirás que […]

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CIGALAS SALTEADAS CON CEBOLLA Y ARROZ

Ingredientes  12 Cigalas medianas frescas 1 trocito de Guindilla 750 gr. de Cebollas 1 ramito pequeño 1 cucharada de Azúcar sal y Pimienta 100 cc de Vino blanco seco 1 diente de Ajo 160 gr. de Arroz de grano largo Un pellizco de Curry 3 medidas de Agua o caldo ligero   Pasos  Laminar las […]

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Pescado muy sano

Los expertos coinciden en que una dieta sana es aquella equilibrada que aporta la cantidad de calorías adecuadas al consumo energético de la persona, según su edad, actividad física y estado de salud y que está basada en la utilización de una amplia variedad de alimentos. El pescado es uno de los componentes que debe […]

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BUÑUELOS DE GAMBAS

Ingredientes  250 Gramos de Gambas peladas 100 Gramos de Harina 1  Huevo 5 Gramos de Perejil seco 1 Mililitro de Aceite de girasol 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta   Pasos En un bol mezclar la harina, el perejil, el huevo y 100 ml de agua fría, mezclar muy bien hasta obtener una […]

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CABALLAS FRÍAS

Ingredientes 4 caballas medianas 1 Cebolla picada Laurel Tomillo Orégano sal 1/4 de litro de mayonesa 1 pimiento Perejil Salsa de tomate Pasos En una cacerola, poner agua, la cebolla, las hierbas y sal. Limpiar las caballas y cuando el agua hierva, echarlas a la cacerola y dejarlas hasta que estén cocidas (unos 8-10 minutos). […]

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MERLUZA A LA CAZUELA

Ingredientes  250 gr Merluza 1 unidad Patata grande 1/2 unidad Cebolla blanca 2 unidad Tomates rojos maduros 2 dientes de Ajo 30 gr Cilantro 1/2 unidad Limón Aceite de oliva sal Pimienta Pasos  En una olla con aceite, cocinar la cebolla y el ajo picado finamente con sal, durante 3 minutos a temperatura media. Agregar […]

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